מטבח מותאם לגיל השלישי
טיפים מאת מיטל זוהר ללוז - "נגריית חרש עץ"
אמא שלי תמיד אומרת "מייטי הזדקנתי, אני לא כמו שהייתי". חוקי הטבע ממש מדהימים אותה... פעולות יומיות שהיו ממש קלות עבורה, הפכו קשות. היא, כמו חבריה בני גילה, מחפשת דרכים להקל על המטלות בשגרת היומיום, בין אם מדובר בקניות בסופר, ניקיונות ובישולים.
מטבע הדברים, מבלים בני הגיל השלישי זמן רב בבית בכלל ובמטבח בפרט. הם משתדלים להמשיך ולארח את הילדים והנכדים, אך המשימה הופכת ליותר ויותר קשה עבורם.
עבור אמא שלי הפרטית ועבור כלל אנשי "גיל הזהב", ליקטתי, מניסיוני עם עבודה מול לקוחות מבוגרים, מספר טיפים חשובים ויעילים לתכנון המטבח לקהל המבוגר:
את "שעת הכושר" רצוי לשמור למקומות אחרים
-
חשוב לתכנן את המטבח היטב, כך שנימנע מפעולות "מיותרות" או מקשות. כך לדוגמא, כל מה שמתחת לגובה העיניים יש לאחסן במגירות. כך נקל על הגב ונמנע ממנו התכופפות מיותרת ו"נבירה" בארון נמוך, על מנת למצוא קופסת קונסרבים שנמצאת בגב הארון..
-
עדיף לרכוש תנור גומחה המתאים לארון גבוה built in)) ולמקם את הארון בגובה הנוח לאופה העיקרי בבית – בגובה יד המושטת לפנים.
-
גם גובה השיש יכול להשתנות בהתאם לגובה בני הבית (ושוב בעיקר המבשל העיקרי), כדי לדעת מה גובה השיש הנכון לכם, יש לעמוד עם סכין ולדמות פעולת חיתוך – גובה הנוח לעבודה עם הסכין הוא על פי רוב הגובה הנכון לשיש. מומלץ לא נמוך מ- 88 ס"מ ולא גבוה מ - 92 ס"מ.
-
במידה ויש צורך בארונות גבוהים, הגובה הפרקטי היחיד לאחסון ולשימוש יומיומי הינו גובה הושטת יד. כל גובה מעל זה – אינו יעיל ונדרש כיסא – קצת מסוכן...
- בידקו, כי משולש העבודה (כיור, גז, מקרר) אינו רחוק מדי, כך שלא תלכו קילומטרים במטבח.
-
"הרגו את הפינה" – הגישה לארון הפינתי קשה מאוד, ואינה פרקטית. אופן השימוש בו הוא כזה שצריכים להתכופף ולהכניס את כל הגוף פנימה, או לחלופין להוציא את כל תכולת הארון על מנת להגיע לחפצים. חישובים מראים, כי שימוש במגירות משוכללות משני צידי הפינה (ללא ניצול הפינה) – מנצל טוב יותר נפח האחסון, וכמובן נח ותר לשימוש.
פתרונות טכנולוגיים
- רצוי להתקין מגירות משוכללות, עם מנגנון פתיחה מלאה וטריקה איטית – הן נפתחות בקלות ויש להן יכולת לנשיאת משקל של עד 60 ק"ג מבלי להתאמץ. מנגנון חשמלי יקל עוד יותר מאחר והוא נפתח בנגיעה קלה בלבד.
- מומלץ לבחור יחידות עליונות הנפתחות עם מנגון קלאפה, באמצעות כפתור בצד הקלאפה, בגובה כמטר וחצי.
לא רק בישול
אוהבים להקשיב לרדיו בזמן הבישול ? לצפות בטלויזיה או לעבוד עם טבלט?- יש לחשוב על הפריטים הללו מראש, על מנת כדי למצוא להם מקום ייעודי.
אם אתם מבלים זמן רב במטבח (כמו אמא שלי וזוג לקוחות מקסים), כך שלמעשה כל הבית מתנהל ממנו... אולי אתם זקוקים להקצאת כמה מגירות עבור ניירת, למקום ללפ טופ, לכמה קלסרים... בקיצור - מטבח משרדי..
מה אתם צריכים במטבח שלכם?
לפני שרוכשים מטבח חדש, חשוב להקדיש מחשבה ולהגדיר את הצרכים האמיתיים שלכם, מה הכי חשוב לכם במטבח, מה אתם אוהבים ומה נח לכם.
מעצבי המטבחים אמנם טובים בייעוץ ותכנון, אבל עדיין איש מהם (כולל אני...) לא הוזמן לבשל במטבח שלכם... רק אתם יודעים האם אתם מרבים לבשל, לאפות או "למרוח משהו" על פרוסת לחם.. ואם שני בני הזוג נמצאים במטבח בו זמנית, חשוב שלא יפריעו האחד לשני ויצליחו לעבוד בו בהרמוניה.. כך שחשוב ביותר להתאים את המטבח לאופי שלכם, להתנהלות הבית, להרגלים ולצרכים האישיים.
|
